Comment choisir un fumeur

April 13

Les fumeurs sont utilisés pour cuire la viande, le poisson et la volaille avec de la fumée au lieu de la chaleur directe. Il ya une grande variété de fumeurs disponibles et les choix peut sembler écrasante. Un bon fumeur doit faire cuire la viande sans le décomposer et ne doit pas altérer le goût d'une manière indésirable. Le meilleur fumeur dépendra de divers facteurs sur la base des besoins de ceux qui vont l'utiliser.

Instructions

•  Mesurer la surface dont vous disposez pour placer un fumeur. Porches et petits patios seront en mesure de gérer des unités de «boîte» petits, tandis que les restaurants professionnels veulent sur remorques, les fumeurs de la fosse élevées.

•  Tenez compte du type de carburant que vous souhaitez utiliser. fumeurs de propane sont rapides et faciles à utiliser, mais ne confèrent pas la même odeur et la facilité de personnalisation qu'un fumeur de bois peut offrir. Fumeurs granulés donnent une saveur de bois et sont souvent plus faciles à nettoyer que leurs homologues en bois-fumeurs.

•  Déterminer la plus grande capacité dont vous avez besoin. Un fumeur utilisé à la maison est susceptible d'avoir besoin juste assez d'espace pour quelques kilos de viande. Les clubs de chasse peuvent avoir besoin de plusieurs fois ce montant.

•  Facteur des coûts de maintenance et d'entretien. Certains fumeurs peuvent sembler coûteux, mais peuvent être faits de matériaux faibles qui ne peut pas durer plus d'un an ou deux avec une utilisation régulière. Matériaux de meilleure qualité et de la construction, il faudra coûts initiaux plus, mais pourraient économiser temps et argent dans le long terme.

Conseils et avertissements

  • Regardez pour les fumeurs qui offrent un service de garantie. Beaucoup de marques de nom soit par leur produit pendant des années.

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