Les amateurs de café savent souvent exactement ce qu'ils aiment et pourquoi. Pour le reste d'entre nous, cependant, le choix d'un grain de café n'est pas si noir et blanc. Donc, pour ceux qui sont nouveaux à la scène de café en grains ou pour ceux qui veulent simplement pimenter leur routine habituelle de café par jour, essayez ces quelques trucs pour la cueillette à l'ensemble de grain de café qui est parfait pour vous.

Instructions

•  Rechercher des grains de café Arabica en règle générale. Vous pouvez ramifier et essayer d'autres variétés si vous le désirez, mais s'en tenir à arabica pour votre tasse quotidienne de Joe.

•  Choisissez votre café en fonction du type de rôti que vous préférez. Le haricot que vous choisirez dépendra de si vous aimez un léger, moyen ou corsé. Depuis une torréfaction claire permet à tous de saveur originale de la fève viennent à travers, enregistrer cette option pour un café dont la saveur que vous appréciez vraiment.

•  Trouver vos haricots dans un magasin ou un café qui torréfie ses propres grains. Les huiles des grains vont commencer à tomber en panne après torréfaction, provoquant la fève à perdre de sa saveur. Donc, le moins de temps entre la torréfaction et de boire, mieux c'est.

•  Haricots exemples provenant de diverses régions à travers le monde pour trouver la région que vous préférez, puisque la région du monde où les haricots sont cultivés affectera fortement leur saveur. Les trois grandes régions productrices de café sont l'Asie-Indonésie-Pacifique, en Afrique / Arabie, et le centre de l'Amérique du Sud /.

•  Sélectionnez haricots selon quatre qualités essentielles: l'acidité, corps, arômes et de saveurs. Un bon café doit être riche dans tous ces domaines. Vous pourriez avoir à déguster quelques grains différents avant de trouver celui qui vit à cette norme.

•  Décidez si vous voulez un café aromatisé. Grains entiers aromatisés ont eu la saveur infusée dans eux afin que vous rectifiez et buvez comme vous le feriez café régulier. Rappelez-vous, cependant, que vous êtes coincé avec quelque saveur exotique café que vous choisissez, choisissez judicieusement.

Conseils et avertissements

• Gardez votre dégustation de café frais en les stockant dans un contenant hermétique et réfrigérer. Boire une à deux semaines de l'achat pour une saveur optimale.
• Pensez à utiliser un sirop aromatisé avec votre café standard plutôt que d'acheter cher des haricots aromatisés nouveauté. De cette façon, vous pouvez régler la saveur de votre café selon vos préférences personnelles.