Cantaloup est une bonne source de vitamine, à hauteur de 100 pour cent de l'apport quotidien de vitamine A et 80 pour cent de l'apport quotidien de vitamine C par portion. Cantaloup est un fruit polyvalent et peut être servi par elle-même, couper dans le cadre d'une salade de fruits ou un sorbet lisse. La saveur de melon lumière se marie bien dans de nombreuses recettes et les repas.

Instructions

•  Vérifiez la peau extérieure du cantaloup pour une couleur jaune-or. La couleur verte sur la peau extérieure indique que le melon est pas mûr.

•  Sentir la fin du cantaloup en face de la cicatrice de la tige, où la tige a été retirée du melon. Appuyez légèrement sur l'extrémité opposée. La fin de la cantaloup devrait donner un peu de la pression, sans être évidemment doux. Les points faibles ou des ecchymoses signifient une mauvaise melon.

•  Sentez le melon à la cicatrice de la tige. Vous devriez sentir un parfum melon sucré émettant à partir d'un melon mûr.

Conseils et avertissements

• Ne pas manger de cantaloup qui a été à la température ambiante pendant plus de deux heures. Les bactéries peuvent se développer.