Raisins d'Amérique du Nord sont disponibles en Septembre et Octobre, bien que la saison peut être prolongée jusqu'en mai si ils sont stockés dans des conditions contrôlées. Raisins importés d'Amérique du Sud sont disponibles dans le printemps et l'été de l'hémisphère nord.

Instructions

•  Cherchez une translucide, jaunâtre, plutôt que d'un véritable vert pour les raisins verts; un ton pourpre pour les raisins rouges; et une teinte très sombre - presque noirs - des raisins bleus.

•  Assurez-vous que les raisins sont réfrigérés dans le magasin.

3.
Choisissez raisins enveloppés si vous avez le choix, parce qu'ils sont plus protégés.

4.
S'assurer que les raisins ont une floraison blanc-argent sur la peau, ce qui indique la fraîcheur et un minimum de manipulation.

5.
Évitez les raisins ne sont pas collantes ou froissé.

6.
Faites attention à tiges raisin, qui devrait être humide et souple ainsi que fermement attaché au fruit. L'exception à cette règle est raisins Empereur, qui devraient avoir des tiges ligneuses brun.

Conseils et avertissements

• Essayez d'acheter des raisins biologiques, car les raisins commerciaux ont tendance à être traitée chimiquement.