Il n'y a rien comme manger première récolte de la saison des fruits et légumes - mordre dans doux, fraises charnues au printemps ou en dégustant de succulents melons de l'été. Choisir les produits frais possible est surtout une question de manger en saison - quelque chose que nous les clients des supermarchés ont perdu de vue.

Instructions

•  Cassez votre shopping produits par saison. Vous pouvez trouver plus fabriquons des objets tout moment de l'année, mais certains sont plus spécifiques au cours des saisons.

•  Au printemps, acheter abricots, les artichauts, les asperges, les avocats, les betteraves, les carottes, le chou-fleur, les cerises, pois anglais, fèves, radis, rhubarbe et les épinards. Il est préférable de demander à un gestionnaire de produits sur place si quelque chose vaut la peine d'acheter. Quelques conseils: Les avocats devraient être légèrement mou et compressible. Abricots doivent avoir une couleur uniforme et la forme et être un peu molle, aussi bien. Épinards aurait dû vert vif, feuilles croquantes.

•  En été, par les baies, le maïs, les concombres, les aubergines, les figues et l'ail. Les baies ont généralement un arôme agréable quand ils sont mûrs. Si elles apparaissent frais sur la face inférieure de la cuve (pas l'eau de rose ou de moisi), ils sont probablement plus sûr. Les aubergines doivent être brillant et ferme, plus ils sont moyens, ils sont plus jeunes et plus doux. Les figues sont meilleurs quand ils sont mûrs et doux, presque ratatinés.

•  À l'automne, acheter des pommes, roquette, brocoli, choux de Bruxelles, fenouil, courge à carapace dure, poires, kakis, grenades, les poivrons et les pommes de terre douces. Brocoli devrait pas avoir de taches jaunes, et sente bon - pas comme le chou. Squash ne devrait pas avoir des points faibles. Les poires sont meilleurs quand l'entreprise, mais offrant certains donnent à l'extrémité de la tige.

•  En hiver, rapini est la pièce de produits la plus connue. Il est des normes pour l'achat sont les mêmes que tout le brocoli.

•  Acheter tout moment si elle semble sûre. Out-of-produits de saison ne signifie pas qu'il est pas encore tout frais et savoureux, il est probablement juste un peu plus petit ou a un goût plus faible que les produits en cours de saison.