January 14
Une fois que vous avez décidé que vous allez avoir du homard frais pour le dîner, la prochaine étape est debout sur le réservoir et de décider qui vivent homards à choisir. La plupart des réservoirs d'épicerie auront plusieurs homards se déplacer, et de choisir les bons garantira que votre repas a une bonne chance d'être terrible. Mauvais choix de homards peut ruiner tout le dîner.
• Regardez d'abord la couleur des homards vivants. Un homard saine aura un vert olive à coque de couleur brun-orange. La coque rouge familière de homard ne se produit pas jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Respecter les queues des homards. La queue doit être caché bien sous le corps du homard. Demandez à l'agent de prendre les homards. Si la queue pend, défrisés, choisissez un autre homard à acheter.
• Choisissez les homards animés. Frais, homards sains seront déplacer dans le réservoir. Un homard immobile peut pas survivre le voyage de retour.