A Crock-Pot vous offre une grande souplesse dans vos aventures culinaires; avec une utilisation correcte, vous pouvez ignorer en toute sécurité les aliments pendant des heures et revenir à les trouver parfaitement cuites et prêtes à manger. Idéalement, vous devriez utiliser un Crock-Pot ou autre mijoteuse pour cuisiner les aliments décongelés ou précuits. Lorsque vous l'utilisez pour décongeler, réchauffer et cuire les aliments congelés, les aliments risquent de ne pas chauffer assez vite pour éviter la contamination bactérienne. Avec quelques précautions, cependant, vous pouvez utiliser votre Crock-Pot pour chauffer des aliments congelés.

Instructions

•  Placez les aliments congelés vous souhaitez chauffer dans votre mijoteuse. Si la recette que vous faites des appels pour liquide --- par exemple, si vous faites une soupe qui nécessite bouillon --- chauffer le liquide à mijoter sur le feu, puis l'ajouter à la mijoteuse. Cela permettra de chauffer les aliments congelés plus rapidement.

•  Tournez la mijoteuse à son réglage le plus élevé pendant une heure. Après ce temps, réduire la température à faible. L'explosion initiale de la chaleur aidera à sensibiliser les ingrédients congelés à une température sécuritaire plus rapidement, puis la chaleur inférieure prolongée veillera à ce que le centre de tous les grands morceaux congelés cuisine avant les brûlures à l'extérieur.

•  Vérifiez les aliments avec un thermomètre pour aliments avant de le manger. La température interne est d'au moins 140 F.

Conseils et avertissements

• Ajouter le temps de cuisson supplémentaire si vous suivez une recette pour compenser la faible température de début des ingrédients. Votre plat peut prendre jusqu'à quatre heures de plus pour terminer la cuisson.
• Laver la viande ou des fruits de mer congelés avant de l'ajouter à la Crock-Pot. Cela permettra de réduire le risque d'intoxication alimentaire.