June 8
Pommes de terre cuites peuvent être assaisonnés de diverses manières et cuits sur le gril lors de votre prochain barbecue. En raison de la quantité de temps qu'il faut pour les faire cuire, c'est une bonne idée de les commencer la cuisson en premier. Charbroiling est un sous-ensemble de griller. Il n'y a vraiment pas de différence entre charbroiling et griller l'exception de la source de chaleur. Charbroiling utilise du charbon de bois, la cuisson peut utiliser du gaz ou du charbon de bois. Lequel est le mieux sera un débat à la table de pique-nique pour les années à venir.
• Préparer le gril et allumer le charbon de bois selon les instructions du fabricant.
• Laver les pommes de terre dans de l'eau froide. Placez chacun d'eux sur un morceau de papier d'aluminium séparé.
• Pierce chaque pomme de terre avec une fourchette de deux à trois fois pour évacuer la vapeur qui va se développer à l'intérieur de la pomme de terre pendant la cuisson.
• Appliquer une couche d'huile d'olive sur chaque pomme de terre.
• Assaisonner avec le sel et le poivre. D'autres épices peuvent être ajoutés.
• Envelopper chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium. Simple envelopper les pommes de terre si vous allez les faire cuire sur la grille. Double-envelopper les pommes de terre si vous allez les faire cuire sur les braises. Si vous allez ouvrir le couvercle souvent, il est préférable de les faire cuire sur les braises. Si vous allez garder le couvercle fermé pendant au moins 20 minutes à la fois, vous pouvez utiliser la grille.
• Placer les pommes de terre sur le gril et laisser cuire pendant 45 minutes. Si les pommes de terre sont sur la grille, mettez-les toutes les 15 minutes; toutes les cinq minutes si vous les placer sur les braises.
• Poke avec un cure-dent pour vérifier qu'ils sont prêts. Le cure-dent doit aller dans le centre en douceur.