Si vous longtemps pour que les saveurs de la cuisine légendaires New Orleanian mais vivre loin du quartier français, la préparation de crevettes grillé peut vous y emmener en saveur et en esprit. Le plat est connu comme barbecue crevettes en Nouvelle-Orléans, et le nom crevettes grillées est courante ailleurs. Les ingrédients nécessaires sont minimes, et vous pouvez personnaliser la recette en fonction de vos goûts. Après crevettes passent quelques minutes sur une grille, vous avez un repas alléchant qui peut vous transporter au quartier français de partout.

Instructions

•  Tenez crevettes fraîches dans un endroit frais, courir brièvement de l'eau pour les rincer. Utilisez crevettes décortiquées qui ont encore leurs queues et des obus intacts.

•  Verser l'huile d'olive dans un bol qui est assez grand pour contenir tous les crevettes. Vous devez 1 cuillère à soupe d'huile pour chaque kilo de crevettes que vous préparez. La mesure dans laquelle vous la saison de la crevette est facultative, mais vous devriez au moins manteau les crevettes dans une huile de cuisson, comme l'huile d'olive, pour les empêcher de sécher sur le gril.

•  Ajouter 1/4 cuillère à café d'ail ou d'herbes et assaisonnements que vous voulez dans le plat. Hachée ou d'ail écrasé, le sel, le poivre noir, l'origan, le persil et le jus de citron sont des ingrédients communs dans les recettes de crevettes sur charbon de bois. Mélanger les ingrédients avec une fourchette.

•  Ajouter les crevettes dans le bol. Mélanger les ingrédients pour bien enrober les crevettes de la marinade. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Placez le bol au réfrigérateur à mariner pendant 15 minutes.

•  Préchauffer un gril à feu vif. Appliquer une grille au propre avec de l'huile d'olive une fois que vous êtes prêt à cuire les crevettes. Disposez les crevettes sur la grille. Mettre la marinade de côté pour les utiliser plus tard.

•  Faire griller les crevettes jusqu'à ce que vous atteindre votre niveau d'omble désiré sur le côté inférieur, d'environ trois à cinq minutes. Surveiller constamment les crevettes - 30 secondes peuvent faire la différence entre la perfection et le désastre.

•  Mettez les crevettes avec des pinces. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques, environ trois à cinq minutes. Placez les crevettes sur une assiette propre.

Conseils et avertissements

• La sauce Worcestershire, le sel de céleri et le piment sont des ingrédients dans de nombreux nouveaux Orleanian recettes traditionnelles barbecue de crevettes. Ajustez les quantités de chaque ingrédient en fonction de vos goûts.
• Laisser mijoter la marinade dans une casserole sur un réchaud ou grill pendant cinq minutes pour le rendre sûr pour l'utiliser comme une sauce. Depuis crevettes crues étaient dans le bol, les autres contenus sont dangereux jusqu'à ce que vous les faites cuire à fond.
• Laver tous les outils et les surfaces après ils entrent en contact avec les crevettes crues. Ne pas utiliser un outil non lavés sur les crevettes cuites, car il pourrait se contaminer les crevettes.