Il ya un art à la fissuration avec succès la griffe du homard sans écraser la coquille dans la viande. Lorsque cela est fait juste, vous pouvez tirer la griffe loin de la viande à la fissure, laissant l'ensemble de la viande de griffe. Vous n'avez pas besoin d'un craqueur spécialité griffe. Marteaux, des couteaux ou des casse-noisettes s'emploieront également à percer la coque.

Instructions

Avec un couteau ou marteau

•  Tournez la pince de homard jusqu'à ce qu'il se sépare de la fusée. La fusée est le grand joint entre le corps et la pince.

•  Tortiller la partie inférieure de la pince tout en tirant jusqu'à ce qu'elle se détache du reste de la griffe.

•  Maintenez la griffe sur une surface plane avec une seule main.

•  Placer la base de la lame de couteau ou d'un petit marteau contre le point de la griffe à mi-hauteur, juste au-dessus de l'emplacement du joint.

•  Tenez le couteau ou le marteau de 10 à 12 centimètres au-dessus de la pince de homard et le ramener. Utilisez à peu près la même force que vous le feriez pour fermer une porte de voiture pour créer une fissure dans la griffe.

•  Wiggle la coquille off à la fissure, laissant derrière lui la viande de griffe intact à être sorti avec les mains ou une fourchette de fruits de mer en mangeant.

Avec un Cracker

•  Tournez la pince de homard au large de la fusée attacher au corps.

•  Prenez la partie inférieure de la pince de homard. Remuez avant en arrière tout en tirant sur elle jusqu'à ce qu'elle se détache de la griffe.

•  Placez la griffe dans le craqueur. Orienter les arêtes mordantes de l'unité de craquage des deux côtés de la griffe, juste au-dessus du niveau de l'orifice où se trouve la partie inférieure de la griffe.

•  Pressez le pirate lentement jusqu'à ce que vous entendiez la fissure de la coque et une ligne de fissure se développe autour de la griffe.

•  Prenez la coque et doucement se tortiller au large de la griffe.