November 23
Les pastèques sont un fruit de saison chaude avec une saveur douce et une texture légèrement croquante. Originaire d'Afrique, des pastèques ont d'abord été introduit aux États-Unis au 16ème siècle. Allant de la taille 7 à 100 kilos, ils font un délice estival rafraîchissant, servi seul ou intégré dans une salade de fruits. L'un des plus doux fruits dégustation d'été, leur facilité de préparation les rend un choix populaire pour se divertir. Même si elles peuvent être creusées dans une variété de formes pour différentes occasions, ils sont généralement façonnés dans des bols ou des paniers pour le service des salades de fruits.
• Régler la pastèque fermement sur une surface de coupe en toute sécurité. L'aide d'un couteau bien aiguisé, couper un petit morceau de l'un des côtés arrondis, créant une surface aplatie pour la pastèque pour se reposer sans rouler ou glisser.
• Utilisez un marqueur lavable pour dessiner une ligne directrice autour de l'axe le plus long de la pastèque. Note le long de cette ligne avec un couteau tranchant avant de découper. Insérez le couteau dans la chair de la pastèque, assurant qu'il pénètre au moins trois pouces dans le fruit.
• Couper autour de la pastèque qui suit la ligne directrice créé plus tôt, en prenant soin d'assurer la lame du couteau tournée vers vous. Séparer les deux moitiés de la pastèque, l'aide d'un grand couteau de levier des deux moitiés.
• Découpez des morceaux de la chair de la pastèque exposée avec un couteau, le passage à une grande cuillère ou cuillère parisienne pour les parties les plus proches de l'écorce.
• Faire alternance en forme de V, les coupures en zigzag le long du bord de la cuvette de la pastèque pour lui donner un aspect décoratif en dents de scie. Essuyez toutes les lignes de marquage en excès et remplir avec de la salade de fruits.