January 10
Morilles sont parmi les plus reconnus et recherchés après les champignons sauvages à travers le monde. Ils ont une saveur forte et unique. Malheureusement, les gens ne sont pas les seuls à aimer morilles. Parfois morilles peuvent être couverts à l'intérieur et à l'extérieur avec des insectes à la recherche d'un repas. Correctement la sculpture et de rinçage morilles va supprimer la saleté et les insectes, ce qui vous permet de profiter d'une récolte sauvage à votre table.
• Placez vos champignons dans l'évier. Donner à chacun un bon rinçage à l'eau froide pour enlever la saleté et les insectes en vrac.
• Utilisez votre couteau pour couper les morilles en deux. Commencez par le haut du champignon et couper à travers la tige. Couper et jeter les mauvaises taches visibles sur les morilles. Rincer l'intérieur des champignons que vous les tranchez.
• Remplissez votre évier avec deux litres d'eau froide. Ajouter 1 c. sel à l'eau. Placer les morilles tranches dans le bain de sel. Le bain de sel fera ressortir tous les bogues que vous avez peut-être manqués lors du rinçage. Faire tremper les champignons pendant environ 15 minutes. Ne les laissez pas tremper pendant plus d'une heure, parce que les champignons absorbent le sel.
• Retirer les champignons un à la fois du bain de sel, leur donnant un dernier rinçage à l'eau courante. Secouer l'excès d'eau hors les champignons et les placer dans un grand bol de cuisine.
• Vos morilles sont maintenant prêts pour votre recette préférée. Morilles peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Rangez-les dans un grand bol de cuisine en plaçant un chiffon de coton humide ou une serviette en papier sur eux. Ils ont besoin de rester humide, donc re-mouiller le chiffon une fois par jour.