Griller les courgettes contribue à rehausser la saveur de ce légume goût doux, que vous pouvez couper dans un certain nombre de façons, en fonction de la façon dont vous souhaitez servir. Pour les places de courgettes bouchées, la courge doivent être tranchée sur la longueur avant de les griller, puis divisé en carrés de taille égale, de rogner les bords arrondis. Vous pouvez utiliser les places de courgettes grillées en amuse-gueule, dépassant les carrés de fromage mozzarella et olives, des sandwiches miniatures ou les déguster légèrement assaisonnée comme c'est.

Instructions

•  Préparer le gril pour feu moyen-élevé. Badigeonner les grilles du gril nettoyer si nécessaire avec une brosse à grill une fois que le gril est chaud.

•  Courgettes longueur en tranches d'environ un pouce d'épaisseur moitié avec un couteau de chef tranchant sur une planche à découper propre tranche. Badigeonner les courgettes à l'huile d'olive sur les deux côtés et saupoudrer légèrement de sel.

•  Faire griller les tranches de courgettes pour environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les courgettes est tendres marques et grill forment sur les courgettes.

•  Retirer les courgettes de la grille et les couper en carrés égaux de taille, d'environ 1 pouce d'épaisseur. Profitez des places de courgettes grillées est, ou de les utiliser comme base pour un apéritif.

Conseils et avertissements

• Servir les courgettes comme un sandwich de bouchées, en ajoutant des places de charcuterie et de fromage sur la moitié des places. Nappez avec le reste des carrés de courgettes et le fixer avec des cure-dents.