Ils peuvent le goût des plats gastronomiques, mais les noix caramélisées peuvent être faits à la maison en seulement cinq minutes et, comme une gâterie, donner à votre cuisine, un doux parfum de noisette. Noix caraméliser lorsque le sucre cuit en bas et fournit un glaçage collant et savoureux qui recouvre les noix. Utiliser des noix achetés en magasin pour créer un régal caramélisé qui peut couronner une salade ou un dessert ou être mangé comme collation.

Instructions

•  Verser l'huile de noix ou de l'huile de canola dans une poêle. Ajouter le sucre brun. Incorporer l'huile et le sucre à feu moyen-vif pendant environ trois minutes jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.

•  Ajouter 1 tasse de noix coupées en deux ou entières et de les jeter dans le mélange avec une spatule pour bien les enrober. Faites-les cuire dans la poêle pendant environ deux minutes ou jusqu'à coloration dorée.

•  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Verser les noix sur la plaque de cuisson refroidir pendant environ cinq minutes. Étaler les noix en une seule couche pour qu'ils ne collent pas ensemble tout en refroidissant.

•  Si vous souhaitez ajouter des épices telles que la cannelle, le sel ou le poivre de Cayenne aux noix caramélisées, versez les noix, encore chaud, dans un bol. Ajouter les épices et mélanger les noix caramélisées pour enrober.