Conserves, chaud poivrons cerises farcies de pétrole conservé sont un ajout fantastique à votre garde-manger. Canning est un excellent moyen de stocker l'excédent de votre jardin pour une utilisation tout au long de l'année et permet de réduire la quantité de légumes qui sont gaspillés à cause de la pourriture. Si vous avez un grand jardin et plusieurs plants de poivrons, de consommer tous les poivrons avant qu'ils vont mal peut se révéler être un véritable défi. emballage de l'huile est un excellent moyen de préserver la saveur des poivrons, sans les cuire bas en bouillie.

Instructions

•  Placez vos bocaux et les couvercles dans une marmite à bain d'eau ou une grande marmite et le remplir avec de l'eau. Porter l'eau à ébullition et traiter les bocaux pendant au moins dix minutes. Si vous réutilisez vieux bocaux vous voulez laver à la fois les disques et les bocaux avec un savon antibactérien, avant de les faire bouillir. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Retirez les bocaux et les couvercles en utilisant les poussoirs couvercle / pot de l'eau bouillante. Mettez les pots à l'envers sur une grille de refroidissement ou un linge propre cuisine et les laisser s'égoutter. Placez les couvercles sur une serviette propre jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

•  Couper les poivrons en deux (avec des gants) et enlever la moelle et les graines à l'intérieur du poivre. Si vous utilisez cerise ou poivrons ronds, découper autour de la tige et creuser les poivrons sur.

•  Farcir les poivrons avec votre remplissage choisi et déposer les poivrons dans une couche, à découvert, à l'intérieur d'un plat allant au four. Cuire les poivrons pendant dix minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Retirez le plat de cuisson du four et laissez les poivrons refroidir légèrement.

•  Chauffer une tasse d'huile d'olive, dans une casserole, pour chaque pot de poivrons que vous souhaitez remplir. Laisser l'huile à venir jusqu'à 300 degrés Fahrenheit (utiliser le thermomètre à bonbons pour la confirmation de la température). Mettre les poivrons à l'intérieur des pots et remplir chaque pot avec de l'huile chaude. Utilisez un entonnoir pour verser l'huile dans les pots pour éviter les déversements. Appuyez sur les côtés du pot pour libérer l'air emprisonné et laisser un quart de pouce de l'espace de tête.

•  Essuyer le bord de chaque pot avec une serviette chaude et humide avant de mettre un couvercle dessus. Visser les couvercles bas serré et laisser les bocaux refroidir avant de les stocker. Garder les bocaux loin de la brise fraîche jusqu'à ce que l'huile soit complètement refroidi. Conserver dans un endroit sombre et sec.

Conseils et avertissements

• N'oubliez pas d'étiqueter vos pots sur le type de poivre et de remplissage utilisé. Évitez les poivrons avec la farce produits laitiers, sauf si vous l'intention d'utiliser les poivrons dans les prochains jours. Si laitier est utilisé, les poivrons doivent être conservés au réfrigérateur et ne resteront frais pendant environ une semaine. Huile emballés, non laitiers, poivrons devrait rester frais dans la boîte pendant environ trois ou quatre mois.