April 4
Les coups durs habituelles de travail de cuisine peuvent faire un thermomètre à lecture instantanée analogique inexactes au fil du temps. Assurez-vous que votre thermomètre fidèle vous montre la bonne température.
• Apportez une petite casserole d'eau à ébullition.
• Remplissez un verre d'eau à court et beaucoup de glace.
• Retirer le thermomètre de sa protection en plastique et placez-le dans l'eau bouillante.
• Si elle ne lit pas 212 ° F (100 ° C), tourner l'écrou derrière le visage avec une pince à bec effilé. Seulement petits ajustements sont nécessaires; revérifier si nécessaire.
• Placez le thermomètre dans l'eau glacée.
• Si elle ne lit pas 32 ° F (0 ° C), régler l'écrou. Une fois qu'il est correctement calibré, le thermomètre affichera des températures correctes des deux ébullition et l'eau glacée.