Si vous faites du vin ou de la bière, les chances sont que vous voulez savoir ce que la teneur en alcool est. Beers vont d'aussi peu que deux ou trois pour cent d'alcool, comme dans certaines bières légères, pour la modique somme de 12 pour cent dans les bières de Brandywine. La teneur en alcool dans le vin varie généralement autour de 10-15 pour cent, soit beaucoup plus que de la bière. Trouver la teneur en alcool nécessite un outil spécial appelé un densimètre, mais une fois que vous en avez un, il est assez simple.

Instructions

Vérification de contenu tout en faisant de la bière ou du vin

•  Laissez le plongeon densimètre dans votre bière ou du vin avant la fermentation. Ceci est généralement juste après l'infusion a été refroidi dans la fabrication de bière.

•  Notez la gravité spécifique de lecture sur le densimètre après le densimètre s'est installé. Mesurez à partir de là où la ligne sur le densimètre touche le haut de la bière ou du vin.

•  Encore une fois tomber le densimètre dans votre liquide après le processus de fermentation est terminée - généralement six semaines ou plus, mais cela peut dépendre en grande partie sur ce que vous fermentation.

•  Notez la gravité spécifique de lecture de l'hydromètre.

•  Calculez le montant de la teneur en alcool en utilisant la formule suivante:

% D'alcool = ((1,05 x (OG - TG)) / TG) / 0,79

où OG est la gravité initiale, la première mesure que vous avez pris avec le densimètre, et TG est la gravité terminal, la deuxième mesure que vous avez pris avec le densimètre.

Conseils et avertissements

• Un réfractomètre peut donner un poids spécifique plus précis, mais il est beaucoup plus cher.