Embouteillage de cidre est un processus hautement hygiénique et dans ce contexte, prend un peu de temps et de travail. Il existe trois principaux types de bouteilles de sécurité à utiliser sous la haute pression de cidre gazeuses; battantes-tops, des bouteilles de bière casquette de style et de bouteilles Champaign. Swing-top bouteilles de style, avec la prise câble attaché au sommet du goulot d'étranglement, sont faciles à travailler avec, car ils ne nécessitent pas de dispositif de bouchage ou de plafonnement.

Instructions

•  Placez votre entonnoir, goupillon, bouteille de remplissage, les tubes, siphon et non plafonnés, bouteilles debout dans une cuisine stérilisé ou un évier de buanderie.

•  Placez votre bouteille propre arbre sur un comptoir à proximité.

•  Mélanger la solution de stérilisation dans une cruche, comme un pot à lait en plastique propre, comme indiqué sur l'étiquette. Solution de stérilisation approprié est disponible sous forme de poudre dans les magasins de vin et de bière bouilloire. Utilisez un pot refermable pour stocker toute solution restante. Marquer clairement la cruche lister le contenu d'un stylo-feutre.

•  Verser une solution stérilisante sur tous les éléments dans l'évier pour les stériliser. Frotter et rincer tous les éléments à l'exception des bouteilles à l'aide de la brosse à bouteille propre. Poser quelques feuilles de serviette en papier sur le comptoir. Asseyez-vous les articles de côté pour sécher sur le dessus de la serviette en papier.

•  Réglez l'entonnoir dans la première bouteille et ajouter environ 1/4 tasse de désinfectant. Répétez ce processus jusqu'à ce que toutes les bouteilles contiennent solution.

•  Boucher les bouteilles en soulevant le bouchon filaire en place sur le dessus de la bouteille et en poussant le fil fermement contre la bouteille.

•  Agiter chaque bouteille et à s'assurer que la solution couvre l'ensemble intérieur des bouteilles et le dessous des bouchons.

•  Débouchez les bouteilles et les broussailles à l'intérieur de chacun d'eux à l'aide du goupillon. Si les bouteilles sont nouvelles, vous pouvez refuser de les frotter. Jeter la solution de bouteilles. Vérifiez que la rondelle de chaque swing haut bouteille bouchon est en bon état, sans fissures ou de déchirures. Remplacer les rondelles endommagées par des neuves. Les rondelles peuvent être arrachées pour le lavage, puis repoussées en place.

•  Rincer chaque flacon, avec de l'eau du robinet. Ajouter de l'eau pour chaque bouteille et utilisez votre main ou le bouchon de la bouteille de sceller le dessus. Agiter vigoureusement. Vider l'eau de la bouteille.

•  Placez les bouteilles rincées à l'envers sur les bras de la branche comme de l'arbre de la bouteille à sécher.

•  Attacher la bouteille de remplissage à la longueur de la qualité alimentaire d'un tube en déplaçant le tube sur l'extrémité ouverte de la charge sur un quart de pouce. Fixer le siphon auto à l'autre extrémité du tube en poussant la longueur de tube dans l'extrémité de la rondelle siphon.

•  Placez le récipient de cidre à proximité sur le comptoir ou au sol.

•  Placez les bouteilles propres prêts pour le remplissage, debout sur le comptoir près de cidre. A ce stade, si vous faites de cidre pétillant, ajouter le sucre dans les bouteilles comme indiqué dans vos recettes ou kit de cidre instructions.

•  Placez le siphon auto dans le récipient de cidre et de la pompe contre le fond du récipient, glisser le tube de siphon fin de haut en bas jusqu'à ce que le cidre commence à s'écouler à travers le tube, puis arrêter le pompage. Pomper le siphon chaque fois que nécessaire si le débit ralentit ou s'arrête.

•  Tenez la charge de bouteille à l'intérieur de la première bouteille. Le remplissage de la bouteille possède une baguette ou un arrêt automatique de l'extrémité d'arrêter l'écoulement à cidre. Activer le remplissage de la bouteille en le pressant à l'intérieur, contre le fond de la bouteille. Le débit de la charge s'arrête automatiquement lorsque vous soulevez.

•  Soulever la charge de la bouteille comme le cidre se rapproche de la partie supérieure de la bouteille. Laissez environ 2 pouces de l'espace aérien au-dessus de chaque bouteille pour la gazéification de cidre pétillant, ou 1 pouce pour toujours (non gazeuse) cidre.

•  Cap chaque bouteille après remplissage. Réfrigérer votre maison, cidre en bouteille si elle contient de la levure fraîche ou un magasin comme indiqué.

Conseils et avertissements

• Bouteilles individuelles sont à portée de main, mais pour réduire le nombre de bouteilles qui ont besoin de nettoyage et de remplissage, utiliser des bouteilles plus grandes.
• Bouteilles pas recommandé pour les boissons gazeuses peuvent se briser ou d'exploser sous la pression élevée de la carbonatation.