December 6
La meilleure façon de boulettes de saveur dépend entièrement de vos préférences personnelles et ce que vous prévoyez de les servir avec. Ce plat simple offre une grande polyvalence pour les palais les plus pointilleux. Avec une attention particulière à la saveur, vous pouvez transformer les boulettes de viande dans des spécialités gastronomiques pour améliorer n'importe quel style de plat.
Choisissez vos assaisonnements selon le type de plat que vous servez. Par exemple, en ajoutant un peu de adobo et une pincée de poudre de piment à votre viande hachée ajoute la touche parfaite de style sud-ouest lorsque servi avec du riz espagnol. Basilic, l'origan et le travail de sel d'ail bien pour les repas classiques de style italien. Pour Stroganoff, vider tout simplement un paquet de soupe à l'oignon dans votre mélange de viande pour la saveur costaud avec juste la bonne quantité de morsure.
Légumes en dés ajouter de l'humidité, de la texture et de renforcer naturellement la saveur de vos boulettes de viande. Essayez un peu de céleri en dés pour ajouter une texture et les oignons en dés pour rehausser la saveur de viande. Vous pouvez également ajouter des petits morceaux de champignons légèrement jetés avec du sel et du poivre pour faire ressortir la saveur subtile de champignons. Pour les boulettes de viande épicées, ajouter un peu coupé en dés de poivrons verts et rouges et rasé ail au mélange. Pour un vrai touche mexicaine, mélanger dans certains coriandre hachée, trop.
Ce qui est à l'extérieur de votre boulette de viande rehausse la saveur, tout autant que l'intérieur. Revêtement vos boulettes de viande au fromage, sauce ou de chapelure les enveloppe dans la saveur extérieur. Pour une couche à base de tomates caramélisées, rouler vos boulettes de viande dans du ketchup ou de la sauce barbecue et les faire cuire. Pour le style sud-ouest, utiliser la sauce enchilada. Roulez vos boulettes de viande cuits dans parmesan ou fromage Asiago pour une saveur croquante de style italien, ou de chapelure panko pour un repas de style asiatique.
Tout comme mariner un steak, vous pouvez boulettes de saveur en les faisant tremper dans votre sauce préférée ou sauce. Pour un costaud, la saveur subtile de champignons, laisser mijoter vos boulettes de viande à la crème de champignons ou sauce aux champignons. Si vous préférez une vinaigrette légère, laisser mijoter dans au jus ou soupe à l'oignon française. Barbouiller vos boulettes de viande en sauce mole enchiladas ou pour s'imprégner de la saveur mexicaine. Et pour les boulettes de viande italiennes épicées, les bruns dans une poêle et laisser mijoter la sauce pour pâtes.