Le salage des arachides bouillies se fait au cours du processus d'ébullition. Les arachides peuvent être bouillies, soit au stade vert au début ou à la récolte stade plus mature vert de la croissance, entre 90 et 110 jours. Arachides âgées sera plus croustillante que les écrous moins matures. Autres que les arachides, tout ce que vous devez faire arachides bouillies salées est probablement déjà dans votre cuisine. Regardez pour les arachides en coque à votre épicerie locale au cours de la mi-été.

Instructions

•  Placez les cacahuètes dans la casserole ou une marmite, remplir le pot à environ trois-quarts.

•  Couvrir les arachides avec de l'eau. Dans une casserole de 6 pintes cela prendra environ 2 litres d'eau.

•  Ajouter 1/4 tasse de sel à l'eau et mélanger.

•  Apportez le pot à ébullition et laisser mijoter les arachides pendant 1 1/2 heure, en remuant de temps en temps.

•  Eteignez le feu. Retirer une arachide et laisser refroidir. Retirer la chair de noix de la coquille et le goût. Si les arachides sont assez salée, égoutter le reste des arachides de l'eau. Pour salinité supplémentaire, permettent aux arachides à tremper dans l'eau pendant une période de temps plus longue.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser du sel de table ordinaire pour les arachides ébullition, ou utiliser des sels de spécialité tels que le sel de la mer, si désiré.
• Figure sur 1/4 tasse de sel pour 2 litres d'eau lors de la cuisson des lots plus importants d'arachides bouillies.
• Utilisez le test de goût toutes les 30 minutes ou plus si vous laissez les arachides dans l'eau pour absorber le goût plus salé.
• Arachides bouillies peuvent être congelés pour manger plus tard si vous le faites de gros lots à la fois.
• Sel supplémentaire peut être ajouté aux arachides bouillies en utilisant un agitateur de sel, si on le souhaite.