Communément bu en Chine, et gagne en popularité ici aux États-Unis, du thé de chrysanthème est en fait pas un vrai thé, mais une tisane (infusion de) fabriqué à partir de bourgeons et / ou des fleurs de chrysanthème séchées. Cette boisson sans caféine est délicieuse à la fois chaud et glacé, et si elle peut être faite avec un peu de sucre ou de miel, il a sa propre savoureux douceur florale ainsi.

Instructions

Thé chaud chrysanthème

•  Mettez, froid, eau fraîche et filtrée dans une marmite et mettez-le à ébullition.

•  Mesurer 1 c. de chrysanthème pour chaque 8 onces de l'eau.

•  Mettez le chrysanthème dans un verre d'eau (ou le panier à infusion dans une théière). Si vous utilisez une théière en verre, vous aurez le plaisir de regarder les fleurs se déploient comme ils infuser.

•  Verser l'eau bouillante dans la théière.

•  Réglez une minuterie pour cinq à huit minutes. Le plus vous permettez le chrysanthème à infuser, plus la saveur.

•  Verser le thé dans des tasses chrysanthème. Parce que de très belles pièces de chrysanthème peuvent être présents dans l'infusion, vous voudrez peut-être à verser le thé dans une passoire à mailles fines, même si votre théière possède son propre écran de filtre ou à infusion panier.

Iced Tea Chrysanthème

•  Préparer le thé chrysanthème chaud comme indiqué ci-dessus, mais utiliser 2 c. de chrysanthème séchées par 8 oz de l'eau.

•  Remplir un pichet résistant à la chaleur avec de la glace.

•  Verser le thé infusé dans la cruche à travers une passoire fine.

•  Remplir les verres avec des glaçons et verser le thé sur la glace. Conservez le reste du thé dans le réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Les deux chrysanthème séchées blanc et jaune peut être trouvé dans de nombreux marchés asiatiques, ainsi qu'en ligne, et chacun a son propre goût distinct. Essayez les deux pour voir lequel vous préférez.
• Si vous n'avez pas une théière, vous pouvez utiliser des filtres à thé en papier (sacs de thé vide) et une tasse ou un mug pour faire votre thé.
• Beaucoup de gens ne se soucient pas de filtres et de filtres, et seulement préparer du thé de chrysanthème dans un gaiwan (une tasse couverte chinois, disponibles sur les marchés asiatiques). Il suffit d'ajouter les fleurs, verser l'eau bouillante sur le dessus, attendez quelques minutes et boire. Utilisez le couvercle de la tasse de pousser les fleurs loin que vous buvez le thé.
• Assurez-vous que votre lanceur est résistant à la chaleur. pichets en verre qui ne sont pas résistant à la chaleur peuvent se fissurer ou se briser, même lorsque l'eau chaude est versée dans eux. En cas de doute, verser le thé chaud à travers une passoire dans une casserole et laisser refroidir à température ambiante avant de le verser dans un pichet.