February 8
Blanchiment maïs au micro-ondes permet de congeler rapidement et cuit plus tard dans l'année où le maïs ne soit pas disponible dans votre région. Blanchiment maïs au micro-ondes est pas recommandée pour de très grandes quantités de maïs en une seule fois, même si de plus petites quantités ne dépassant pas 4 tasses peuvent être cuits et conservés dans des sacs de congélation individuels selon les besoins, chaque étiquetés avec la date précise à laquelle il a été blanchi.
• Placez le maïs dans un verre à micro-ondes ou un récipient en céramique assez grand pour contenir le maïs sans collant vers le haut sur le dessus du conteneur.
• Ajouter assez d'eau froide pour couvrir entièrement le maïs par 1 pouce. Couvrez le dessus du récipient avec une pellicule de plastique au micro-ondes.
• Micro-ondes le maïs à un paramètre équivalent de 500 à 700 watts de puissance de sept minutes.
• Prenez le maïs sur le micro-ondes et les égoutter dans une passoire dans l'évier. Transférer le maïs à un grand bol d'eau glacée et laissez-le reposer pendant deux minutes. Égoutter le maïs dans la passoire à nouveau, ce qui lui permet de se reposer pendant cinq minutes.
• Placez le maïs dans un sac de congélation et pousser tout excès d'air du sac. Sceller et étiqueter le sac avec un marqueur permanent avant de le mettre dans le congélateur.