April 11
Bien qu'il puisse sembler compliqué à blanchir les amandes, le nom est vraiment plus extravagant que le processus de préparation réelle. Que vous ayez poignée ou un boisseau ensemble des amandes à blanchir, vous pouvez passer à travers l'ensemble du lot en peu de temps en suivant quelques instructions simples. La procédure de blanchiment facile vous laisse avec amandes magnifiquement blanches, sans une trace d'écorce qui conviennent pour une utilisation dans des recettes de salade, de desserts aux boissons ou plats principaux.
• Choisissez une grande casserole qui pourra accueillir tous vos amandes sans évincer les écrous. Utilisez une très grande marmite ou quelque chose de similaire pour maintenir la grande quantité d'amandes avec lesquels vous travaillez.
• Remplissez le pot avec suffisamment d'eau pour couvrir les amandes. Si vous n'êtes pas sûr de la quantité d'eau présente est, mettre les amandes dans le pot et le remplir avec de l'eau. Une fois que les amandes sont couverts, puis retirez les amandes et les mettre de côté.
• Apportez le pot d'eau à une pleine ébullition. Ne pas laisser bouillir pendant une longue période ou vous allez perdre beaucoup d'eau et ne pas avoir assez pour couvrir les amandes une fois que vous ajoutez.
• Déposez l'ensemble du lot d'amandes dans l'eau bouillante et laisser le pot à découvert. Permettre aux amandes de s'asseoir dans l'eau pendant 30 secondes à 1 minute. Lorsque la peau semble être lâche autour des amandes, le pot peut être retiré de la poêle.
• Egoutter les amandes dans une passoire et laisser couler l'eau froide sur eux. Laissez les écrous sont assis sous l'eau froide jusqu'à ce que les amandes sont froides au toucher.
• Prenez un amande et maintenez-le à l'extrémité plus large entre le pouce et l'index. Pressez l'amande jusqu'à ce que l'écrou blanc émerge de l'intérieur de la peau lâche, puis jetez la peau. Répéter l'opération avec toutes les amandes jusqu'à ce que la totalité du lot est la peau.