March 29
Poulets de Cornouailles sont vieilles généralement de quatre à six semaines des poulets qui pèsent environ 1 1/2-2 1/2 lbs. Parce qu'ils sont petits, une seule portion dans la plupart des cas parce qu'ils sont si petits. Poulets de Cornouailles frits sont une bonne option pour le dîner et des repas de dernière minute parce qu'ils ne prennent pas de temps pour cuisiner. Le temps de marinade est flexible, et vous pouvez les jumeler avec beaucoup de plats d'accompagnement savoureux qui plairont à presque n'importe quelle foule.
• Couper la graisse, rincer sous l'eau froide et séchez à préparer les poulets de Cornouailles pour la friture. Manteau et mariner les oiseaux dans le babeurre, l'oignon, l'ail, les quatre branches de thym et la sauce au piment fort. Réfrigérer pendant six à 12 heures.
• Vous devez disposer d'un qt 4. Faitout faire frire l'oiseau et un thermomètre de friture. Remplir le faitout avec 10 tasses d'huile et chauffer à 350 degrés F. Prendre les poules du réfrigérateur, retirez-les de la marinade, les sécher avec une serviette en papier. Mettre les gousses d'ail et le reste du thym dans les cavités de chaque poule, attacher les pattes avec de la ficelle et les saupoudrer de sel.
• Mélanger la farine et le poivre de Cayenne dans un bol et draguer les oiseaux en elle. Secouer l'excédent de farine et les faire frire individuellement pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien cuites. Si vous avez un thermomètre à viande, l'insérer dans la viande cuisse. La température de l'oiseau devrait lire 170 degrés F quand c'est fait. Reposez les poulets de Cornouailles sur une grille pour laisser toute trace d'huile supplémentaire et laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de servir.