Les lentilles sont une partie de la famille des légumineuses, étroitement liée à haricots et les pois. Ils sont un moyen peu coûteux et rapide à mettre en place un grand nombre de nutrition dans votre alimentation quotidienne. Riche en fibres et en protéines et très faible en gras, ils sont une merveilleuse façon de remplacer les aliments de tous les jours qui sont riches en glucides et les féculents. Lentilles apporter une saveur de noisette aux plats, et peuvent être utilisés avec à peu près tout type d'assaisonnement.

Instructions

•  Rincez les lentilles à enlever la poussière et la saleté. Regardez-les à vous assurer qu'il n'y a pas de roches ou de pierres présentes.

•  Ajouter 8 onces de lentilles dans un pot avec une ¾ tasses d'eau bouillante, ou un stock aromatisé.

•  Baissez le feu à doux et couvrir pour laisser mijoter les lentilles. 20 minutes est un bon point de départ, mais vous aurez besoin de les faire bouillir jusqu'à tendreté.

•  Quand ils sont tendres, assaisonner au goût et servir.

Conseils et avertissements

• Gardez lentilles crus dans un endroit sombre pendant jusqu'à un an.
• Lentilles cuites doivent être réfrigérés et consommés dans les trois jours.
• lentilles de saison après la cuisson, pas avant. Lentilles vont absorber une grande quantité d'eau, et aucun assaisonnement dans l'eau.