Comment bien cuire la crevette Avec pomme de terre féculière

August 5

Comment bien cuire la crevette Avec pomme de terre féculière

Fécule est réputé pour ses excellentes propriétés d'épaississants dans les soupes et les ragoûts. Cependant, il est également fréquent dans la cuisine japonaise et coréenne d'utiliser fécule lorsque les aliments comme les crevettes friture, car elle crée un revêtement très léger et croustillant. Il est également utile comme une panure autre sans gluten à la farine pour les personnes ayant une intolérance au gluten. Vous pouvez utiliser la fécule comme vous le feriez de farine tout usage à la pâte de crevettes.

Instructions

•  Remplir une poêle profonde ou Faitout environ 3 pouces d'huile végétale. La chaleur à 325 degrés Fahrenheit. Vous pouvez utiliser une friteuse, si vous en avez un.

•  Battre un œuf dans un petit bol avec de l'eau pour créer un lavage d'oeufs et versez l'amidon de pomme de terre dans un autre bol. Saison de l'amidon de pomme de terre avec du sel et du poivre au goût.

•  Tremper les crevettes frits un à la fois dans la dorure à l'œuf, puis l'amidon de pomme de terre, en s'assurant que chaque crevette est entièrement revêtu. Vous pouvez alors répéter le dragage dorure à l'œuf et la fécule si vous voulez un revêtement plus épais et plus croustillante. Vous ne devriez avoir besoin à propos de 3/4 à 1/2 tasse un de fécule, pour 12 à 24 crevettes, en fonction de leur taille.

•  Placez les crevettes enduit avec précaution dans l'huile chaude et faire cuire pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le revêtement soit dorée. Retirer les crevettes avec une écumoire et les placer sur des plaques avec des serviettes en papier pour drainer. Servir chaud.


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