Comme presque tout le monde qui a grandi courge d'été sait, vous avez toujours un trop grand nombre à la hauteur de la saison. Mettez un peu de votre excès de récolte dans un apéritif croquant pour toute occasion. tranches de pain de courge d'été avec une croûte de parmesan et panko, le transformant d'un légume indésirable à un festin savoureux et croquant. Les roues dorées sont délicieux droit de la casserole, ou les tremper dans marinara ou sauce pesto.

Instructions

•  Couper la courge d'été en 1/2 tranches de pouce. Disposez-les sur du papier absorbant pour sécher pendant que vous préparez les autres ingrédients.

•  Battre 2 œufs jusqu'à consistance mousseuse et mélanger avec 2 cuillères à soupe. l'eau froide. Placez le bol de côté. Mélanger la chapelure panko, parmesan, le sel et l'ail. Définissez vos bols d'affilée pour le revêtement de la courge avec les ayant d'abord 2 tasses de farine, le deuxième l'oeuf et la troisième le mélange de panko.

•  Manteau vos tranches de courge dans la farine, et les tremper dans l'œuf. Poussez-les dans le mélange de chapelure panko, puis retournez les pour recouvrir de l'autre côté de chapelure panko de mixage. Disposez-les sur une plaque à fixer pendant dix minutes. Chauffer 4 pouces d'huile dans une casserole à fond épais ou une friteuse jusqu'à ce qu'il soit chaud. La quantité d'huile que vous aurez besoin dépend de la taille de votre pot ou une friteuse.

•  Déposer les tranches de courge enrobées dans l'huile chaude. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en tournant les tranches plus lorsque la moitié inférieure est dorée. Chaque tranche devrait prendre environ 2 minutes de chaque côté à cuire.

•  Retirez les tranches finis à partir de l'huile chaude et placez-les sur une plaque de papier essuie-tout pour égoutter et laisser refroidir légèrement avant de servir.

Conseils et avertissements

• Ne surchargez pas les tranches de courge dans l'huile chaude. Seulement tomber dans un peu à la fois pour qu'ils puissent se déplacer pendant qu'ils cuisson.