Beaucoup de recettes pour les produits de boulangerie contiennent l'instruction "Beurrer un moule" ou "Graisser un moule" mais fournissent pas d'instructions sur la façon d'accomplir cette tâche. Les deux processus sont les mêmes, et toutes deux fournissent une couche de protection entre votre casserole et la pâte ou de la pâte. Comme la cuisson, la pâte et la pâte ne colle pas à un moule beurré. Avec la technique de beurrage bon, vos pâtisseries seront glissent facilement sur vos casseroles et de nettoyage seront un jeu d'enfant.

Instructions

•  Prenez votre beurre du réfrigérateur. Beurre froid fonctionne mieux pour le processus de revêtement. Les chefs professionnels préfèrent de beurre non salé pour beurrer des casseroles. Si vous ne l'avez beurre salé, de réduire la quantité de sel dans votre recette.

•  Déposer environ 1 c. de beurre sur votre serviette de papier. Le montant exact dépendra de la taille de votre moule. Si vous ne disposez pas des serviettes en papier, papier ciré fonctionnera tout aussi bien.

•  Essuyez l'intérieur de votre poêle avec la serviette en papier. Beurrer le fond et les côtés, et accorder une attention particulière aux coins.

Conseils et avertissements

• Saupoudrer un peu de farine tout usage dans votre moule beurré. Donnez la casserole une bonne secousse à distribuer la farine. La farine ne coller aux surfaces beurre, vous permettant de voir si vous avez manqué une place. La farine fournit également une autre couche de protection pour garder vos produits de boulangerie de coller à la poêle.