Filets de saumon sont charnu et assez sec par rapport à d'autres poissons. Lorsqu'il est préparé correctement, la viande de saumon est doux, feuilletée avec une saveur de poisson doux qui mêle bien avec de nombreux assaisonnements. Il existe plusieurs méthodes de cuisson du saumon, de la poêle pour le barbecue de la viande. Filets de saumon barbecue ont un extérieur légèrement croustillant qui scelle saveur distincte de la viande. Avant le barbecue, vous devez faire mariner la viande pendant quatre heures pour donnent une saveur qui ne sera pas cuisiner loin quand exposé à des flammes.

Instructions

•  Mélanger le poivre au citron, la poudre d'ail et le sel dans un petit bol. Remuer avec vos doigts et frottez-en les deux côtés de trois filets de saumon.

•  Mélanger la sauce de soja, l'eau, la cassonade et l'huile végétale dans un sac de congélation. Sceller et agiter pour mélanger les ingrédients. Ajouter les filets à la poche, appuyez tout de sortir l'air et étanchéité. Tournez deux fois pour enrober le saumon de façon uniforme. Réfrigérer pendant quatre heures.

•  Huile de la grille sur le barbecue légèrement avec aérosol de cuisson et préchauffer à feu moyen.

•  Déposer les filets sur le barbecue; jeter le sac et la marinade. Cuire les filets pendant huit minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les flocons de viande facilement quand poussé avec une fourchette.

•  Retirer les filets de la grille et les laisser refroidir pendant trois minutes avant de servir. Servir chaque filet avec une garniture au citron coin.

Conseils et avertissements

• Pour les filets de saumon épicé, ajouter 2 c. le poivre de Cayenne pour les assaisonnements dans le petit bol.