June 19
Que vous soyez à la friture ou la cuisson de votre poisson, vous pouvez utiliser un revêtement pour aider les poissons de conserver son humidité et à ajouter de la saveur supplémentaire. Vous pouvez utiliser de nombreux revêtements pour les poissons, comme le pain, les miettes de biscuits, de la farine ou de pâte. Afin de rendre les ingrédients secs collent aux poissons, vous avez besoin de l'enduire avec du lait, de l'eau ou les oeufs battus.
• Cassez un œuf dans un bol propre. Prenez soin de ne pas laisser tomber tout coquille dans le bol. Ajouter les œufs supplémentaires, en fonction de la quantité de poisson doit être recouvert.
• Percer les jaunes d'œufs avec la fourche.
• Battre les oeufs à la fourchette, en utilisant un mouvement circulaire. Vérifiez la présence de blancs visibles et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés avec le jaune.
• Transférer le mélange d'oeufs dans un bol plus grand si vous avez besoin d'enduire de grandes portions de poisson.