L'épi de maïs est l'accompagnement idéal pour un repas grillé ou grillé. Il cuisine juste à côté de la viande et peut être laissé naturel ou aromatisé pour s'adapter au thème du repas. Griller ajoute une saveur de fumée naturelle au maïs et presque tout mélange d'assaisonnement peut être utilisé pour ajouter de la saveur supplémentaire. Servir le maïs en épi ou couper après la cuisson pour une utilisation dans les salades et les plats d'accompagnement.

Instructions

•  Préchauffer le barbecue à feu moyen et faire fondre le beurre.

•  Saisissez les cosses et épluchez-les, plusieurs couches à la fois, mais laissez-les ci-joint. Tirez la soie hors et brosse avec une brosse à légumes sous l'eau courante pour enlever tout reste de soie.

•  Faire tremper le maïs, avec les balles attachés, dans un grand bol d'eau froide pendant une demi-heure. Retirez le maïs et caresser le maïs sec. Un peu d'humidité dans l'coques est bonne, mais le maïs lui-même doit être séché de sorte que le beurre coller.

•  Badigeonner le maïs avec une mince couche de beurre et saupoudrer de l'assaisonnement désiré. Remplacer les enveloppes, couvrant le maïs.

•  Placer le maïs sur le gril chaud. Fermer le couvercle et faire griller le maïs pendant environ 15 minutes en les retournant de temps en temps.

Conseils et avertissements

• Si votre maïs est déjà décortiqué, badigeonner de beurre et les assaisonnements et envelopper dans du papier d'aluminium avant de le placer sur le gril.
• Utiliser des mélanges tels que Cajun assaisonnement de sel, frais ou de thym séché, italien mélange d'assaisonnement, grill mélange d'assaisonnement ou essayez vos propres favoris.
• Le maïs est chaud; manipuler avec précaution.