Lean viande hachée ronde vient de bifteck de ronde, rôti de croupe ou rôtis ronds. Situé près de la croupe de l'animal, il contient moins de gras que les autres le boeuf haché et a tendance à s'assécher plus rapide que d'autres morceaux de viande grillée quand. Vous pouvez corriger la sécheresse en appliquant la sauce barbecue pendant le processus de cuisson. Non seulement il hydrater la viande, mais aussi inclut la saveur de barbecue pour la viande, ce qui améliore le goût. Pensez à faire votre propre sauce maison ou en utilisant vos assaisonnements préférés que vous vous préparez la viande avant la cuisson.

Instructions

•  Verser un pot de sauce barbecue, 1 tasse de sucre brun, 2 c .. de moutarde et 1/4 tasse de sauce de soja dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 20 minutes. Laisser la sauce à fondre.

•  Placez la viande dans un bol à mélanger. Assaisonner la viande en ajoutant 1/2 c. des épices que vous préférez, comme la saison sel, le poivre, la poudre d'ail et l'oignon sel dans la viande. Pétrir les assaisonnements dans la viande.

•  Prenez une poignée de viande dans le bol. Aplatissez entre vos mains pour faire une galette. Mettre de côté sur une plaque. Façonner le reste de la viande en galettes.

•  Tournez le gril à feu moyen et attendre pour le gril pour chauffer. Exécutez la moitié d'un citron coupé sur les échelons inférieurs de barbecue. Mettre les galettes sur les flammes. Fermez le capot.

•  Retourner les galettes au bout de cinq minutes. Trempez le pinceau dans la sauce barbecue et ajouter une fine couche de sauce aux hamburgers. Tranche les oignons, les tomates et les cornichons. Mettez-les de côté.

•  Retourner les galettes de nouveau cinq minutes plus tard et ajouter plus de sauce. Mettez les petits pains sur et ajouter le fromage suisse ou américain, si désiré. Burgers devraient être moyen faire dans les cinq prochaines minutes. Trancher dans la galette pour confirmer qu'il est bien cuit, avant de la retirer.

•  Retirez les hamburgers sur le grill en un chignon et fixer sur une plaque. Permettre à la famille et les invités à fixer leurs hamburgers.

Conseils et avertissements

• Bacon est une belle touche aux hamburgers de barbecue.
• Mix fromage bleu émietté dans la viande pour hamburger acidulé.
• Soyez prudent autour des flammes chaudes.