Offrez à votre famille et amis un plat délicieux et sain au lieu des mêmes vieux haricots et salade de pommes de terre. Barbecue légumes est une alternative bienvenue à la cuisinière la cuisson et peut même être plus attrayant pour les enfants qui généralement ne mangent pas leurs légumes sans beaucoup d'encouragement. Barbecue fruits ou de légumes brochettes appel également aux adultes et sont un moyen efficace et agréable de manger des fruits et légumes. Faire mariner les fruits ou les légumes pour encore plus de saveur ou assaisonner très simplement pendant la cuisson.

Instructions

•  Laver les légumes à l'eau courante claire et utiliser une brosse à légumes, le cas échéant. Éplucher les petits oignons de la chaudière et couper les poivrons en carrés de 1 pouce.

•  Faire mariner les légumes pendant la durée de directives de votre recette préférée de marinade. Les champignons absorbent mariner plus vite que les autres légumes et seulement besoin d'environ 30 minutes de temps de marinade.

•  Éviter que les légumes de coller aux longues brochettes en bois 9 pouces en les trempant dans de l'eau pendant au moins 30 minutes avant embrocher.

•  Piquer les légumes sur les longues brochettes en bois 9 pouces en alternance et couleurs attrayantes sur les brochettes en bois. Placez les légumes rapprochés sans toucher l'autre. Laissez environ 1 pouce ouvert à chaque extrémité de la brochette de tenir en mangeant.

•  Faire tremper des morceaux de mesquite ou bois de pommier, environ 2 pouces carrés, dans l'eau pendant 30 minutes. Mesquite et pomme produisent une saveur plus sucrée que le caryer. Traiter les grilles du gril avec enduit antiadhésif et le tourner vers la création de feu moyen et ajouter les morceaux de bois.

•  Poser les brochettes sur la grille du barbecue et cuire jusqu'à ce que les bords brun, foncer et deviennent tendres. Mettez les brochettes régulièrement afin que les légumes cuisent uniformément.

Brochettes de fruits

•  Lavez les fruits sous l'eau courante propre, en utilisant une brosse à légumes, le cas échéant.

•  Laissez la peau sur les pommes et les poires, retirez le cœur et les couper en quartiers d'environ ½ pouce d'épaisseur. Enlevez la peau de l'ananas, coupez la chair hors du noyau et les couper en cubes de 1 pouce. Enregistrer l'ananas restant pour les collations ou autres plats. Retirer la tige de la fraise et de kiwi. Coupez le kiwi en cubes de 1 pouce.

•  Disposez les fruits sur les brochettes de sorte qu'ils sont rapprochés sans toucher et les couleurs alternent et appétissante.

•  Mélanger des parties égales de beurre et de citron fondu jus et brosser généreusement sur les brochettes de fruits.

•  Traiter les grilles du gril avec enduit antiadhésif et réglez le gril à la chaleur moyenne. La place des morceaux de bois de pomme imbibée d'eau de 2 pouces carrés au-dessus de la braise. Poser les brochettes sur le grill et barbecue jusqu'à ce que les pommes et les poires soient tendres. Badigeonner si besoin avec le mélange de jus de citron et le beurre fondu. Quand les brochettes sont faites, les saupoudrer de cannelle et servir.

Conseils et avertissements

• Préparer une marinade de légumes en combinant 3 c. huile d'olive vierge extra, 2 c. Lipton soupe à l'oignon, 1 c. la sauce de soja, 1 tasse de vinaigre de riz, 1/2 c. flocons d'origan, 1/4 cuil. l'ail écrasé, le sel et le poivre au goût.
• Badigeonner d'huile d'olive sur les légumes si elles montrent des signes de coller à la grille.
• fruits de Barbecue qui est ferme au toucher.
• brochettes pour barbecue jusqu'à ce que les fruits plus fermes ou les légumes soient tendres.