Comment barbecue Châtaignes

April 20

Comment barbecue Châtaignes

«Châtaignes rôtir sur un feu ouvert» est plus que paroles d'une chanson de vacances - vous pouvez réellement faire rôtir ces noix de viande sur le feu direct d'un barbecue. Châtaignes ont une chair ferme qui adoucit à une texture semblable à une éponge avec une saveur terreuse féculents lors de la cuisson. Vous avez seulement besoin de couper à travers les peaux dures légèrement avant de les placer sur le gril. Servez-les plaine, arrosée de pétrole et d'épices, ou sucré avec du miel.

Instructions

•  Préparer le gril pour la chaleur directe du moyen-élevé. Nettoyez la grille du gril et Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, ajouter des charbons frais et attendre jusqu'à ce qu'ils cendre avant d'ajouter les châtaignes.

•  Note un «X» dans la peau de chaque châtaigne, soit sur le côté arrondi ou plat à l'aide d'un petit couteau pointu. Cela permet de libérer de la vapeur si les marrons ne va pas exploser comme elles se chauffent.

•  Placez les marrons marqués sur le gril grille, directement sur le feu. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la peau commence à peler pour révéler la chair, environ 15 à 20 minutes.

•  Retirez-les du gril chaud en utilisant des pinces et laisser refroidir légèrement sur une plaque de cuisson. Peler la peau alors qu'ils sont encore chauds et profiter.

Conseils et avertissements

  • Ne pas confondre les châtaignes avec châtaignes d'eau - ils sont deux espèces totalement différentes. Bien qu'ils ressemblent à des châtaignes d'arbres, les châtaignes d'eau sont les racines d'une plante aquatique qui pousse principalement en Asie.

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