Trousser un oiseau est un must si vous voulez de la viande juteuse dans l'ensemble de canard ou de poulet, ou Turquie.Les raison à cela est que les jambes et les ailes ont une tendance à se dessécher si elles sont espacées à partir du corps principal de l'oiseau .

Instructions

•  Prenez chaque aile et le mettre derrière le cou de l'oiseau. C'est de rentrer les ailes près du corps afin qu'ils ne se dessèchent pas.

•  Prenez une longueur de la ficelle de boucher et mettre la ficelle sous l'oiseau, à la fin où les jambes sont.

•  Coupez la ficelle de boucher afin que les deux extrémités sont encore. Assurez-vous que vous vous donnez beaucoup de longueur, au moins 12 à 15 pouces des deux côtés, en fonction de la taille de l'oiseau.

•  Prenez de la ficelle de boucher d'un côté et l'enrouler autour de la patte de l'oiseau deux fois.

•  Répétez l'étape 3 sur l'autre jambe.

•  Farcir votre oiseau. Vous souhaitez le faire maintenant, car une fois que vous tirez la ficelle de serré la boucherie, il y aura juste assez d'un trou pour permettre la ventilation de sorte que la farce va se cuit. Vous ne serez pas en mesure de s'adapter à la farce.

•  Prenez les deux extrémités de la ficelle de boucher et les traverser sous l'os de la quille, et puis tirez serré. C'est l'extrémité de l'os qui est en saillie à partir de la zone de la poitrine, entre les jambes de l'oiseau. Il semble un peu comme une forme de V.

•  Réunir les deux extrémités de la ficelle de boucher le long des côtés supérieurs de l'oiseau; alors, tout en les tenant serré, retourner l'oiseau sur.

•  Traversez les deux extrémités de la ficelle de boucher sur le fond, et puis prendre deux extrémités sur les sommets des ailes avant de basculer l'oiseau encore.

•  Attachez les extrémités de la ficelle de boucher dans un noeud sur le dessus de l'oiseau.

Conseils et avertissements

• Si vous décidez que vous voulez ajouter plus de badigeonner ou vous voulez mettre des herbes sous la peau sur le dessus de votre oiseau et vous ne voulez pas de la ficelle de boucher attaché sur le dessus pour interférer avec le faire, ou si vous ne voulez pas la ligne ce sera là, puis prendre les extrémités de la ficelle de boucher sous les ailes, puis attacher le noeud sur le fond à la place.
• Toujours se laver les mains, et des comptoirs, les planches à découper, la vaisselle ou les ustensiles qui ont été en contact avec votre oiseau crus avant de les réutiliser. Vous pouvez obtenir empoisonnement à la salmonelle très facilement d'utiliser les mêmes choses qui ont été en contact avec l'oiseau brut.