May 1
Infuser les cookies à la menthe est une technique simple que vous pouvez effectuer dans une variété de façons. extrait de menthe poivrée est largement disponible et facile d'ajouter de recettes de biscuits. L'ajout de menthe fraîche nécessite quelques pas de plus si vous goûtez la saveur, mais pas la feuille se particules.
extrait de menthe poivrée est la meilleure façon d'ajouter de la saveur forte de la menthe à vos cookies. Vous pouvez contrôler la quantité, et l'ajout de l'extrait ne modifie pas la qualité cuite du cookie. Trouver extrait de menthe poivrée, qui est l'alcool infusé avec des feuilles de menthe poivrée, dans l'allée de cuisson à l'épicerie. La plupart des recettes demandent 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée. Ajouter plus si vous voulez une saveur plus forte, et fouetter dans les ingrédients humides avant d'inclure les secs.
Huile de menthe poivrée est le cousin beaucoup plus forte d'extrait de menthe poivrée. Il est créé par l'infusion de l'herbe dans une huile alimentaire sûr et neutre. Substitut une partie de l'huile de menthe poivrée pour quatre parties menthe poivrée extrait dans une recette. Si votre recette n'a pas de sens pour ajouter de l'huile ou de l'extrait, utiliser seulement deux gouttes d'huile en fouettant dans les ingrédients humides.
Infuser ingrédients de la recette à la menthe fraîche. Par exemple, créer un sirop simple en faisant mijoter une partie à la menthe avec une partie de sucre et une partie d'eau. Laisser refroidir et filtrer le mélange et l'utiliser en lieu et place d'une quantité égale de liquide et le sucre dans la recette. Sinon, pour les biscuits avec du lait en eux, laisser mijoter le lait avec une quantité égale de menthe fraîche pendant trois à cinq minutes, ou au goût. Laissez-le refroidir avant de l'ajouter aux ingrédients de la recette mouiller.
Si la menthe fraîche, extrait ou d'huile ne sont pas disponibles, ajouter le thé à la menthe. Préparer une tasse de thé avec quatre à cinq sachets de thé, les laissant dans le temps demandé sur l'emballage. Si elles sont laissées trop longtemps, le thé devient amer. Retirer les sacs et utiliser de 1 à 2 cuillères à soupe de thé dans votre recette de biscuits, ajouter autant ou aussi peu en fonction de la saveur que vous désirez.