Vous pouvez profiter de la saveur et les nutriments des fruits frais longtemps après qu'ils sont sortis de la saison en stockant correctement les fruits dans votre congélateur. Congélation et conservation des fruits à la maison est un processus simple et peut être beaucoup moins cher que d'acheter des fruits congelés si vous profitez des ventes sur des produits de saison. Un scellant à vide permettra de prolonger la vie de vos fruits congelés en enlevant l'excès d'air autour du fruit pour éviter les brûlures de congélation.

Instructions

•  Rincez les fruits sous l'eau courante pour enlever la saleté de la surface du fruit. Sécher le fruit par le tamponnant avec une serviette.

•  Placer les fruits sur une plaque de cuisson en une seule couche. Laissez de l'espace entre les fruits pour les empêcher de coller ensemble.

•  Placez la feuille de cuisson dans votre congélateur. Congeler les fruits pendant environ deux heures.

•  Transférer le fruit congelé dans un sac en scellant à vide. Sceller le sac en suivant les instructions de votre scellant à vide.

•  Placer les sacs de scellement scellé sous vide dans votre congélateur.

Conseils et avertissements

• Fruits avec de grandes fosses, comme les pêches et les nectarines, peuvent être congelés et vide scellés ensemble, ou vous pouvez retirer le noyau et les couper en tranches. Les tranches peuvent être congelés et scellé sous vide.
• Décongeler les fruits surgelés en enlevant le sac du congélateur et le placer dans le réfrigérateur.