Les œufs sont une, haute teneur en protéines des aliments bon marché qui, quand durs, peut durer jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur le. Les oeufs durs peuvent être dégustés comme un repas ou une collation. Ils peuvent être dégustés plaine, comme la salade aux oeufs ou des oeufs farcis ou ils peuvent être ajoutées aux salades vertes, salades de pommes de terre ou des sandwiches. Oeufs durs ébullition sons à toute épreuve, non? Pas exactement. Jaunes qui coule, les jaunes teintées de vert, blanc caoutchouteux et extérieurs de grêlées de coquilles collants sont toutes les catastrophes durs communes œufs. Heureusement, il ya toujours place à l'amélioration et en suivant quelques conseils simples, ces embarassments d'oeufs peuvent être facilement évités.

Instructions

Comment améliorer oeufs durs

1.

Disposez les œufs en une seule couche dans une casserole. Couvrir les œufs complètement avec 2 pouces d'eau froide. La quantité d'eau assure un chauffage plus homogène au cours du processus de cuisson, ce qui améliore la texture à la fois du jaune d'oeuf et le blanc d'oeuf.

2.

Porter l'eau à ébullition, puis retirer la casserole d'oeufs de la chaleur. Placez un couvercle sur la casserole d'oeufs pendant environ 15 minutes. Œufs trop cuits sont caoutchouteux et décolorée autour du jaune. En chronométrant attentivement la cuisson, la texture et la couleur des œufs seront améliorées.

3.

Videz l'eau chaude de la poêle et laisser couler l'eau froide sur les œufs pour les refroidir. L'eau froide sur les œufs chauds crée de la vapeur entre les coquilles d'œufs et les blancs d'oeufs desserrer ainsi la membrane de les attacher. En suivant ce processus, les coquilles peuvent être facilement enlevés et le résultat est un oeuf lisse et sans tache.

Conseils et avertissements

• Si les oeufs utilisés sont à la température ambiante, le temps de cuisson sera de 1 minute de moins que ce qui est nécessaire pour les œufs qui sont prises dans le réfrigérateur.