November 10
Que vous allumer un barbecue au charbon de bois pour la première fois ou que vous avez eu de mauvais résultats dans le passé, en utilisant quelques techniques d'éclairage simples assurera un lit de charbons succès pour la cuisson. Une des erreurs les plus courantes lors de l'allumage des briquettes de charbon de bois est pas les empiler correctement pour qu'ils soient uniformément éclairé La clé est de façonner le charbon d'une manière qui ventile correctement les briquettes afin qu'ils prennent feu et brûlent uniformément.
• Retirez la grille de cuisson de votre barbecue. Comptez 30 briquettes de charbon pour chaque livre de viande que vous prévoyez de faire cuire. Les 30 briquettes pèsent environ une livre.
• Placez les briquettes dans le fond de votre barbecue ou sur la grille inférieure si votre barbecue a une pour la tenue du charbon de bois. Empiler les briquettes à peu près dans la forme d'une pyramide.
• Verser briquet lentement sur les briquettes, les enrober uniformément. Utilisez ¼ tasse de briquet pour chaque livre de briquettes. Laissez les briquettes tremper pendant environ une minute.
• Allumez le charbon de bois au bas de la pyramide en utilisant une longue allumette ou un long nez butane briquet. Après environ 30 minutes, les briquettes seront couverts en gris cendré et donneront une lueur terne orange.
• Répartir les briquettes en une couche uniforme sur le fond du barbecue, en utilisant une pince coupe-feu en acier inoxydable. Placez la grille de cuisson de retour sur le barbecue.