La plupart des recettes sont conçues pour les fours conventionnels, fours à convection, bien que, en raison de la baisse des coûts et une plus grande efficacité, sont taillé un créneau dans le marché de l'électroménager à domicile cuisine. Les fours à convection utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans tout le four, la promotion uniforme, la cuisson accélérée. Vous devez tenir compte de la taille lors de l'utilisation d'un four à convection. Par exemple, lors de la cuisson d'un grand morceau de viande, par exemple un rôti, l'élever à un fil placé dans le moule pour permettre à la chaleur de circuler en dessous.

Instructions

•  Diminuer le temps de cuisson de 15 pour cent lors de la préparation de petits produits de boulangerie comme les biscuits et les muffins. Par exemple, si la recette de cuisson prescrit biscuit pendant 20 minutes, réduire le temps de cuisson à 17 minutes.

•  Diminuer le temps de cuisson de 30 pour cent lors de la cuisson de gros articles, comme les rôtis de plus de £ 2. Par exemple, si la recette de cuisson pendant 1 heure 1/2, de diminuer le temps de cuisson de 1 heure et 3 minutes.

•  Réduire la chaleur de 25 degrés Fahrenheit demandé dans la recette comme une alternative à la réduction de la durée de cuisson.