July 20
Pour les gourmandises portables qui fonctionnent aussi bien sur la table buffet brunch comme la table basse, pensez à faire des muffins gâteau de café au lieu de gâteau au café traditionnel. La garniture friable emblématique du gâteau de café, un streusel à la cannelle-dopés simple, peut aussi agir comme une couche croustillante dans les muffins. Pour une douzaine de muffins, vous aurez besoin de la valeur d'environ 1 tasse du mélange garniture friable.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit, et pulvériser les moules à muffins légèrement avec le spray de cuisson.
• Mélanger deux parties de farine et deux parties de sucre brun. Ajouter une cuillerée de cannelle.
• Coupez le beurre en morceaux et les ajouter au mélange farine-sucre. Utilisez un coupe-pâte ou de deux fourches à travailler le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à du sable humide.
• Diviser ce mélange en deux moitiés. Une moitié est utilisée comme garniture et une garniture en.
• Faire la pâte à muffin en combinant d'abord le mélange d'ingrédients secs, puis le mélange d'ingrédients humides, dans deux bols séparés. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien combiné.
• Verser la moitié de la pâte à muffins dans les moules à muffins.
• Saupoudrer d'une cuillerée à soupe de garniture sur la pâte. Répéter l'opération avec le reste des muffins, divisant le mélange de remplissage de manière égale entre les muffins.
• Mettez le reste de la pâte dans les moules à muffins. Saupoudrer d'une cuillère à soupe du mélange garniture sur la pâte. Répéter l'opération avec le reste des muffins, divisant le mélange de garniture de manière égale entre les muffins.
• Réglez le moule à muffins dans le four préchauffé et cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Retirer les muffins de la boîte après environ cinq minutes, et laisser refroidir sur une grille.