Marsala est un vin fortifié, ce qui signifie qu'il a été mélangé avec du cognac, qui est le produit de la distillation du vin à produire un esprit. La teneur en alcool de marsala est supérieure à celle des vins réguliers, généralement autour de 18 pour cent. Il fait un bon petit apéro pour siroter et est utilisé dans la cuisine. Veau marsala est un plat bien connu fait avec le vin fortifié. Il est également ajouté aux soupes pour enrichir leurs saveurs.

Instructions

•  Chauffer la soupe si ce n'est pas déjà chaud, en remuant au besoin avec la cuillère de cuisson.

•  Mesurer la quantité de marsala demandé dans la recette. Le montant dépendra de la recette et les préférences personnelles.

•  Verser le marsala dans la soupe en remuant pour distribuer le vin fortifié tout au long de la soupe.

•  Laisser mijoter la soupe pendant un moment pour assurer que ses saveurs ont fusionné, puis servir.

Conseils et avertissements

• Quelques recettes pour le marsala à ajouter plus tôt dans le processus de soupe-cuisson.
• Marsala est souvent ajouté à une soupe de crème qui a champignons et il est également compatible avec le poulet. Parce que l'alcool de ce vin a distillée ajoutée, la réfrigération n'est pas nécessaire, selon vin Intro.
• Ne pas trop cuire la soupe une fois que le marsala a été ajouté, de peur que vous faites bouillir de loin la saveur. Laisser mijoter doucement. L'utilisation d'un marsala de mauvaise qualité se traduira par une soupe de mauvaise qualité. Comme pour tout autre vin, que cuisiner avec un vin que vous aimez boire.