Épices cajun ajouter une belle, encore supportable la chaleur à de nombreux plats. Le poulet est un excellent véhicule pour ces épices. Vous pouvez essayer différents plats de poulet cajun dans de nombreux restaurants, ou vous pouvez faire votre propre à la maison pour la moitié du prix.

Instructions

•  Placez une cuillère à café de sel casher, une demi-cuillère à café de feuilles de thym séchées, et une quatrième cuillère à café de chaque de poudre d'oignon, sauge séchée, poivre noir et blanc, et un huitième cuillère à café de poivre de Cayenne rouge dans un petit bol. Bien mélanger pour rendre votre assaisonnement Cajun, et mettre de côté.

•  Livre quatre morceaux de poulet désossées sans peau, jusqu'à ce qu'il soit un demi-pouce d'épaisseur. Pour ce faire, placez une feuille de pellicule de plastique sur votre surface de travail. Placez un morceau de poulet sur le dessus de la pellicule de plastique et placer un deuxième morceau de pellicule plastique sur le dessus. Utilisez un maillet ou le fond d'une casserole lourde pour pilonner le poulet. Répétez ce processus pour chaque morceau de poulet.

•  Ajouter les trois quarts de tasse et deux cuillères à café d'huile végétale à un plat de cuisson en verre, ou tout autre plat peu profond. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger dans votre assaisonnement Cajun, deux cuillères à café et demie chacune de citron séché poivre assaisonnement et séché mélange d'herbes italien. Ajouter la poudre d'ail au goût. Bien mélanger jusqu'à homogénéité.

•  Placer le poulet pilé dans le mélange d'huile et épices. Tourner le poulet pour enrober complètement. Couvrir le plat de cuisson avec un morceau de pellicule plastique et réfrigérer le poulet dans les épices cajuns pendant au moins 30 minutes.

•  Utilisez une brosse à badigeonner d'huile d'un gril préchauffé. Pour ce faire, trempez votre brosse à badigeonner en huile végétale. Ensuite, brossez l'huile sur le gril. Cela aidera à empêcher de coller.

•  Retirer le poulet du mélange d'épices cajun et laisser l'excédent s'égoutter. Placer le poulet sur le gril et jeter le mélange d'épices Cajun.

•  Laisser le poulet cuire de chaque côté pendant six à huit minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Vous saurez le poulet est cuit lorsque vous l'ouvrez et le jus soit clair.

Conseils et avertissements

• Ce poulet est bon chaud ou froid. Si vous servez tiède, puis servir avec du riz. Si vous servez froid, puis placez le poulet sur pain et en jouir comme un sandwich.