Selon les Centers for Disease Control and Prevention, plus de 38 000 sortes de champignons existent. Blanc, ou de champignons de Paris sont le genre largement vendus et parfois ajouté à la sauce marinara. Les champignons sont un légume étrange car, contrairement à d'autres légumes, les champignons ont la capacité de se développer dans l'obscurité. Ce qui est aussi différent sur les champignons, c'est qu'ils sont un type de champignon qui produit des champignons supplémentaires par le déchaînement de spores minuscules, et 1/2 tasse de champignons crus vous fournit deux pour cent de la valeur quotidienne de vitamine C alors que la même quantité de champignons cuits vous fournit avec 6 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine C.

Instructions

•  Tirez la tige hors de chaque champignon, puis de jeter les tiges sur votre planche à découper et couper un quart de pouce de l'extrémité de chaque tige avec votre petit couteau pointu. Définir les tiges de côté.

•  Retirer la peau extérieure de chaque champignon avec le couteau en plaçant le bord de la lame sous la mince lambeau de peau qui s'étend à partir du bord de la partie inférieure de la tête de champignon, prenant en sandwich le lambeau de peau entre le couteau et le tampon de votre pouce. En tenant le lambeau de peau fermement entre le pouce et votre couteau, retirez la peau vers vous tout en tenant le champignon constante avec votre autre main. Tirez une bande de peau pour révéler propre, chair blanche. Continuer à enlever le reste de la peau extérieure de cette manière jusqu'à ce que toute la peau sur le champignon a été supprimé. Retirer la peau des trois autres champignons de la même façon.

•  Laver les champignons sous l'eau froide et les poser sur une serviette en papier.

•  Lavez-vous les mains et la planche à découper avec de l'eau et du savon, puis séchez vos mains et la planche à découper.

•  Couper les champignons en tranches un peu moins d'un huitième de pouce de large.

•  Verser la soupe d'huile d'olive dans la poêle et faire revenir les champignons émincés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres brun et une fourchette.

•  Retirer les champignons sautés de la poêle avec votre écumoire et mettez-les dans la sauce marinara.

•  Incorporer les champignons dans la sauce.

Conseils et avertissements

• Faire bouillir les champignons frais tranchés pendant environ neuf minutes, puis égouttez-les et ajoutez-les à la sauce marinara si vous ne voulez pas ajouter de matières grasses et de calories supplémentaires à la sauce marinara par faire sauter les champignons dans l'huile.
• Utilisez champignons tranchés en conserve si vous êtes pressé, ou ne pas avoir de champignons frais. Rincez-les sous l'eau froide pour enlever tout le sel ajouté, puis égoutter les champignons avant de les ajouter à la sauce marinara.