Le tiramisu est un dessert traditionnel italien, contenant boudoirs, fromage mascarpone, œufs, espresso et liqueur, avec une pincée de chocolat. Il est pas cuit, mais est réfrigéré à la place. Le nom "tiramisu" signifie "Lift Me Up», et entre l'espresso et le merveilleux mélange de saveurs, ce dessert sera certainement augmenter vos esprits.

Instructions

•  Acheter 16 oz mascarpone à partir d'une épicerie spécialité ou gastronomique.

•  Ajouter 16 oz mascarpone à un mélange de 5 jaunes d'œufs et 5 c. sucre. Bien battre avec un mélangeur jusqu'à ce que la texture soit lisse et crémeuse.

•  Prenez les blancs d'œufs battus du réfrigérateur. Ils doivent être fermes mais contiennent encore quelques bulles.

•  Incorporer les blancs d'oeufs délicatement dans le mélange de jaunes d'oeufs et le fromage mascarpone. Combinez-les avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange a une consistance uniforme, mais quelques bulles restent. Le mélange doit être légère et mousseuse.

•  Continuer en superposant ce mélange avec les doigts de dame.

Conseils et avertissements

• Le mélange de jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que est battu la couleur devient jaune pâle et la texture est douce et crémeuse. Il va durcir au réfrigérateur.
• Les cinq blancs d'œufs auraient été battus pour obtenir une consistance légère et mousseuse, avec des pics fermes formation mais en laissant quelques bulles dans le mélange. Si vous avez du mal à battre les blancs d'oeufs, ajoutez une pincée de sel.
• Après que vous avez tous les ingrédients en couches, réfrigérer le pan de tiramisu pendant au moins 5 heures. Il est préférable si elle est réfrigérée pendant 24 heures et toutes les saveurs ont le temps de se fondre.