January 11
En règle générale, les légumes sont habituellement cuits dans un bouillon dans le cadre de la préparation. Les légumes ajoutent de la saveur à la soupe, le bouillon et ajoute de la saveur aux légumes. Cependant, il est parfois nécessaire d'ajouter des légumes à une soupe déjà terminé. Cela se fait facilement par la cuisson des légumes séparément, puis les ajouter à la soupe chaude avant de le servir.
• Réchauffer la soupe doucement sur un brûleur modérée. Porter à faible ébullition, puis régler la chaleur pour maintenir la soupe à cette température.
• Sélectionnez légumes qui viendront compléter la soupe et l'autre. Pelez et coupez-les si nécessaire. Couper les légumes comme vous le souhaitez.
• Apportez de l'eau salée à ébullition dans une petite casserole ou marmite. S'il n'y a bouillon supplémentaire de la soupe, de l'utiliser pour tout ou partie du liquide de cuisson. Il sera ajouter de la saveur aux légumes.
• Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres complètement. Ajoutez-les à la soupe et servir chaud. Légumes très tendres comme les légumes ou les pois mange peuvent être coupés à une taille appropriée, et ajoutés directement à la soupe avec précuisson sur.
• Passer les étapes précédentes et utiliser des légumes surgelés, si désiré. De petites quantités de légumes surgelés peuvent être ajoutés directement à la marmite. De plus grandes quantités devraient être précuits au micro-ondes, ou comme décrit pour les légumes frais.