Faire parfaits oeufs mimosa est impossible si le blanc de vos œufs durs collent à la coque lorsque vous les pelez. Vous vous retrouvez avec des morceaux d'œufs plutôt que de belles moitiés de forme ovale. Mais il existe un moyen facile de s'assurer que ces blancs restent intacts, et qui est par addition d'huile à l'eau avant que les œufs commencent à ébullition.

Instructions

•  Mettez les œufs dans le pot de sauce. Ajouter de l'eau du robinet jusqu'à ce que les œufs soient complètement submergés, puis ajouter un pouce d'eau.

•  Ajouter l'huile végétale.

•  Placez le pot de sauce sur le dessus du poêle et faire cuire les oeufs comme vous le feriez normalement.