JA Henckels International fabrique plusieurs séries de couverts de haute qualité. Pour utiliser ces couteaux en toute sécurité et efficacement, vous avez besoin pour garder les lames aiguisées. Le tranchant d'un couteau se compose de dents de coupe minuscules, qui se dérégler avec l'utilisation et la conduisent à l'ennui. Utiliser un couteau émoussé vous oblige à appuyer plus fort et lames émoussées sont plus susceptibles de glisser pendant que vous êtes de coupe. Affûtage de la lame réaligne les dents et doit être fait sur une base régulière.

Instructions

•  Placez la pointe de l'acier à aiguiser Henckels sur une planche à découper ou une table et maintenez-le à un angle de 90 degrés.

•  Tenez le couteau à un angle de 20 degrés par rapport à l'acier d'affûtage.

•  Faire glisser la lame de couteau vers le bas et à travers un côté du fusil dans un léger mouvement de bombage de sorte que l'arête de coupe est affûtée entier.

•  Maintenir l'autre côté de la lame de couteau contre l'autre côté de l'acier à un angle de 20 degrés. Faites glisser la lame vers le bas et à travers l'acier dans un léger mouvement de courbe.

•  Aiguiser la lame de cinq à 10 fois au total. Autres côtés chaque fois que vous aiguiser.

Conseils et avertissements

• Henckels recommande stocker le fusil dans un endroit sec et de l'essuyer avec un chiffon sec après utilisation.
• Couteaux doivent être nettoyés avant de les affûter.
• Prenez votre temps à aiguiser la lame et de se concentrer sur la tenue du couteau à l'angle correct pour les meilleurs résultats.
• Vous pouvez utiliser le crayon à main Henckels au lieu de l'acier d'affûtage. Il suffit de tenir la barre courbe et faites glisser la lame dans la fente quatre ou cinq fois avec une force modérée.
• Ne pas utiliser le fusil sur les couteaux dentelés. Avoir un professionnel aiguiser ternes, lames dentelées.