Un couteau à éplucher est un petit couteau avec une lame courte et une pointe acérée. Il est utile pour de nombreuses tâches simples autour de la cuisine et de poche travaux tels que couper les fruits et légumes. Garniture tâches, le pelage et le retrait des tiges et des graines ou des noyaux de fruits et légumes serait plus difficile et beaucoup plus lourde avec un couteau plus grande. Pour assurer la meilleure performance de votre couteau d'office, aiguiser régulièrement. Utilisez pierres à aiguiser ayant grain différent afin d'obtenir un affûtage détaillé.

Instructions

•  Placez les pierres à aiguiser dans l'eau, assez pour couvrir complètement. Laissez-les pendant cinq minutes et leur permettent d'absorber l'eau.

•  Tenez le couteau d'office à un angle de 8 à 10 degrés et aiguiser les bords des deux côtés à l'aide de la 180 à 220 pierre à aiguiser de grain pour affûtage grossier. Toujours exécuter la lame sur la pierre à aiguiser dans une direction. Ne jamais aller d'avant en arrière ou de passer directions en tournant sur la lame. Exécutez la lame sur toute la longueur de la pierre à aiguiser et répéter plusieurs fois jusqu'à ce que vous voyez un peu le grain de la lame. Ceci est le signal pour passer à un grain plus fin de pierre à aiguiser.

•  Utilisez le 600 à 1500 pierre à aiguiser de grain pour la mi affûtage et répéter le processus.

•  Utilisez le 2200-5000 grain pierre à aiguiser pour la finition si vous souhaitez une plus fine, bord plus détaillée.

•  Autoriser les pierres à aiguiser sécher à l'air avant de les stocker.

•  Répétez le processus d'affûtage après quelques utilisations ou lorsque la lame de couteau d'office devient terne.