Rien n'est plus ennuyeux que d'amour faisant un lot de friandises maison comme seuls les brownies à trouver leur hard rock le lendemain. Un certain nombre de raisons peuvent causer des brownies à durcir, de la façon dont vous avez préparé les carrés au chocolat à la façon de les stocker. Bien que vous ne pouvez pas être en mesure de les obtenir doux comme ils étaient quand vous les avez pris la sortie du four, vous pouvez restaurer une partie de l'humidité perdue si ils sont comestibles et agréable une fois de plus.

Instructions

•  Placez individuels carrés brownie trempé dans un récipient en plastique hermétique et mettre une ou deux tranches de pain au-dessus d'eux. Couvrez le récipient et laisser toute la nuit. Les brownies absorbent l'humidité du pain et doivent être nettement plus souple le lendemain. Cette méthode est plus couramment utilisé pour adoucir les cookies, mais il travaille également pour des brownies et autres barres de boulangerie.

•  Micro-ondes brownies juste avant que vous prévoyez de les manger. Envelopper les places individuellement dans du papier absorbant humide et placez-les dans le four micro-ondes. La chaleur pour des intervalles de 5 secondes jusqu'à ce que les carrés au chocolat sont suffisamment ramolli. Mangez immédiatement, ou ils vont durcir à nouveau en se refroidissant. Ne laissez pas les carrés au chocolat sans surveillance dans le micro-ondes, ils peuvent facilement brûler ou devenir trempé et immangeable.

•  Empêcher vos brownie de jamais obtenir dur en premier lieu. Ne pas trop cuire en cochant leur cuisson quelques minutes avant le temps de cuisson recommandé. Attendez de couper les carrés au chocolat jusqu'à ce qu'ils aient suffisamment refroidi. Couper et envelopper chaque carré individuellement dans une pellicule de plastique pour aider à maintenir l'hydratation et de les stocker à la température ambiante pendant un maximum de quatre jours. Vous pouvez aussi congeler les carrés au chocolat pour quatre à six mois, les enveloppant non seulement dans une pellicule plastique, mais dans une seconde couche de papier d'aluminium. Pour réchauffer les carrés au chocolat surgelés, déballer et laissez-les décongeler à la température ambiante.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez adoucir les brownies cuits dans un four préchauffé à 325 degrés Fahrenheit comme une alternative à micro-ondes. Placez-les sur une plaque de cuisson et réchauffer pendant 1 à 2 minutes.
• Éviter le gel des brownies givré; le glaçage ne gèlera pas bien. Rangez les brownies givrées au réfrigérateur pendant jusqu'à cinq jours et les amener à température ambiante avant de manger.